Fermenteren, snoeien en Moestuinieren

Snoeien, moestuinieren en Fermenteren

 

Ook dit jaar zijn er weer leuke cursussen en workshops te volgen bij het Wijkcentrum Jordaan & gouden Reael. 

Alle cursussen en workshop aangeboden door het Wijkcentrum worden door ons gesubsidieerd en kunnen daardoor tegen zeer gereduceerd tarief aangeboden worden. 

 

Fermenteren leren. Rode zuurkool        Dinsdag 3 Oktober             16:00 - 18:30

Fermenteren leren, Kimchi                   Dinsdag 10 Oktober            16:00 - 18:30

Fermenteren Demonstratieles              Dinsdag 17 Oktober            16:00 - 18:30

Cursus moestuinieren in 4 avonden     ma 30 okt, 6, 13 & 20 nov   19:15 - 21:00

Snoeicursus Jordaan                             Vrijdag 3 & 10 november    10:30 - 13:00

Snoeicursus Gouden Reael                    Zaterdag 4 & 11 November  10:30 - 13:00

Meer informatie over de desbetreffende cursus hieronder of klik op de cursus. let goed op tijd, datum en locatie van de cursus. 

 

Rode zuurkool fermenteren leren

Zuurkool van wilde fermentatie, rauw gegeten, is super gezond, staat prachtig op je bord en is een welkome afwisseling in je menu. We starten de les met een stukje theorie, waarom is zuurkool zo gezond? Daarna uitleg over hoe zelf zuurkool te maken en dan natuurlijk aan het werk zodat je met een pot zuurkool naar huis gaat.

Datum: Dinsdag 3 Oktober, Het Claverhuis, Elandsgracht 70

Tijd:                       16:00 - 18:30 uur

Kosten:                  € 15,- p/p

 € 5,- korting voor:

-          Mensen die aantoonbaar in de wijk Jordaan of Gouden Reael wonen.

-          Stadspashouders. 

Gepast betalen minimaal 1 week voor de start van de cursus in het Claverhuis, Elandsgracht 70.

Opgeven & informatie.

Kees Kramer, Wijkcentrum Jordaan & Gouden Reael

kees jordaangoudenreael.nl

020 – 719 23 71

06 – 1558 4096

  

Kimchi leren fermenteren

Kimchi is het mooiste en lekkerste groente ferment uit Azië. Een stukje theorie, wat is Kimchi, waar komt het vandaan, wat zijn de ingrediënten. Waarom is Kimchi zo gezond? Daarna uitleg over het zelf fermenteren, snijden en kruiden van je eigen Kimchi. En dan, aan het werk.

Datum: Dinsdag 10 Oktober, Het Claverhuis, Elandsgracht 70

Tijd:                   16:00 - 18:30 uur

Kosten:              € 15,- p/p

€ 5,- korting voor:

-          Mensen die aantoonbaar in de wijk Jordaan of Gouden Reael wonen.

-          Stadspashouders. 

Gepast betalen minimaal 1 week voor de start van de cursus in het Claverhuis, Elandsgracht 70.

Opgeven & informatie.

Kees Kramer, Wijkcentrum Jordaan & Gouden Reael

kees jordaangoudenreael.nl

020 – 719 23 71

06 – 1558 4096

  

Leren fermenteren demonstratieles

Fermenteren doe je om groentes en andere levensmiddelen langer houdbaar te maken en/of ze een bijzondere smaak te geven die in de veel gevallen ook nog extra gezond is. Naast groentefermenten zijn er allerlei andere mogelijkheden. Tijdens deze demonstratieles wil ik jullie laten kennis maken met: Hoe maak je zelf Miso. Miso dat zoutige goedje dat zo heerlijk is als basissmaak in je soep. Hoe kun je zelf een soort drinkyoghurt maken van melk en kefirkorrels.

En ten derde, hoe maak je, je eigen Kombucha. Tijdens de les kun je ook proeven hoe thuisgemaakte Miso, Kefir en Kombucha smaakt. Na de les kun je voor een paar euro een Kombucha Scoby of kefir korrels kopen om zelf makkelijk thuis aan de slag te kunnen gaan.

Datum: Dinsdag 17 Oktober, Het Claverhuis, Elandsgracht 70

Tijd:                       16:00 - 18:30 uur

Kosten:                  € 12,50 p/p

 

€ 5,- korting voor:

-          Mensen die aantoonbaar in de wijk Jordaan of Gouden Reael wonen.

-          Stadspashouders. 

Gepast betalen minimaal 1 week voor de start van de cursus in het Claverhuis, Elandsgracht 70. 

Opgeven & informatie.

Kees Kramer, Wijkcentrum Jordaan & Gouden Reael

kees jordaangoudenreael.nl

020 – 719 23 71

06 – 1558 4096

 

Cursus moestuinieren in 4 avonden, Beplantingsplan maken

Komend najaar wil ik jullie graag komen helpen een plan te maken voor je moestuin. 4 avonden om voor komend jaar een goede jaarplanning inclusief tekening voor je moestuin te maken.

Waar begin je, wat wil je gaan kweken, hoe zorg je voor een mooie variatie.

Vaste planten, wilde planten, bessen.

De gewone moestuingroentes.

Hoe krijg je het voor elkaar om werkelijk jaarrond al iets te oogsten te hebben. Boerenkool in de winter en spinazie in het voorjaar zo van je eigen koude grond! Een jaarplanning waarbij  je grond alsmaar in gebruik is.

Tijdens de lessen kleine stukjes theorie, over je bodem, over zaaien, over mesten, over plantzorg.

De rest van de tijd ben jijzelf bezig met het maken en uitwerken van je plan.

Datums:              maandag 30 oktober, maandag 6, 13 & 20 november

Tijd:                    inloop vanaf 19:15, start 19:30, einde 21:30

locatie:                Het Claverhuis, Elandsgracht 70

Kosten:               € 17,50 p/p

€ 5,- korting voor:

-          Mensen die aantoonbaar in de wijk Jordaan of Gouden Reael wonen.

-          Stadspashouders. 

Gepast betalen minimaal 1 week voor de start van de cursus in het Claverhuis, Elandsgracht 70.

Opgeven & informatie.

Kees Kramer, Wijkcentrum Jordaan & Gouden Reael

kees jordaangoudenreael.nl

020 – 719 23 71

06 – 1558 4096

 

Snoeicursus door Loes Pool

Cursus Jordaan ‘Claverhuis’ Elandsgracht 70

Vrijdag 3 & 10 november van 10:30 – 13:00

 

Cursus Gouden Reael ‘Reel’ Tussen de Bogen 16

Zaterdag 4 & 11 November van 10:30 – 13:00

 

In 2 dagen tijd neemt Loes Pool u mee in de wereld van snoeien. De cursus heeft als rode draad het snoeien van struiken, planten en bomen. Buiten het thema om kunt u ook vragen stellen over algemeen tuinonderhoud, bodem en planten. Loes Pool, die een jarenlange professionele praktijk heeft gehad met stadstuinonderhoud geeft de cursus. Er zal begonnen worden met theorie. Heeft u op voorhand vragen, stel deze gerust. Na de theorie gaan we ook naar buiten toe en daadwerkelijk in de praktijk snoeien.

Neem gepaste buitenkleding mee.

 

Minimaal 6 personen, maximaal 16.

Inschrijven verplicht, bewoner uit de Jordaan & Gouden Reael hebben voorrang bij inschrijving. 

€ 7,50 per persoon. Gepast betalen bij aanvang van de cursus.

korting: € 2,50 voor iedereen die voor 1 oktober zich opgeeft en betaald heeft. 

Opgeven & informatie.

Kees Kramer, Wijkcentrum Jordaan & Gouden Reael

kees jordaangoudenreael.nl

020 – 719 23 71

06 – 1558 4096

 

 grapes-276070_1920

Kees Kramer

Kees Kramer  |  13 september 2017

 

 

 

 

 

 

 

 

 

0 reacties

?

Als u nog geen wachtwoord heeft of uw wachtwoord bent vergeten, kunt u dit veld leeg laten. U ontvangt dan een e-mail waarmee u kan inloggen.